红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净，
银耳泡开撕小朵。
2
暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。
3
第二天将所有食材一起放入砂锅内炖1个小时至汤汁粘稠（
用泡银耳的热水炖制所有食材）。离火前3分钟加入冰糖搅匀即可。夏天可以冷藏后饮用。
这样煲出来的汤汁就会很稠啦，因为银耳里的胶质全煲出来了。莲子可以吃的，但是要把里面的芯用牙签去掉，不然就太苦了。
注意事项
银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。
1、梨切小块，冰糖少许，反正家里有的就一股脑的加进去。(没有雪梨也可以)。
2、银耳用冷水泡半小时，清洗干净，剪去黄色硬蒂。锅里加入足量冷水，一次加够，银耳以外的材料按理说，在最后40分钟才放进去，这样不会把它们煮化，因为这次我用的是普通锅（用砂锅最好），所以就一起丢进去了。
3、大火把银耳煮开后，转小火炖，要想喝出那种丝滑香甜、入口即化的感觉，建议您多煮一会儿，普通锅1个小时吧，当然，嫌麻烦，炖个几十分钟也没人吧您怎么样，口感、味道、营养有所差别而已。
4、加梨块和冰糖，再炖个10分钟就好了。
变得很稠啊，我的做法是不加冰糖，清水家的是梨汁。