猪肚可以和莲子一起炖，做法如下：
主料：猪肚1个、莲子35g、红枣4颗、枸杞20颗、盐2小勺、味精1小勺、生姜10g。
辅料：醋2汤匙、地瓜粉50g。
莲子猪肚汤的做法：
1、猪肚在水龙头冲洗干净，翻面用白醋洗一遍，再用地瓜粉洗一遍。
2、把猪肚切成长条，生姜切薄片
3、猪肚焯水5分钟，洗净备用
4、莲子浸泡后摘去中间的莲子心，红枣枸杞洗净。
5、烧适量开水，倒入猪肚和莲子，红枣，枸杞，生姜大火煮开转小火炖一个小时。
6、待汤汁变白后加入盐和味精调味即可。
7、猪肚莲子汤好了。
猪肚为什么不能跟莲子一起炖？
猪肚可以和莲子一起炖，做法如下：
主料：猪肚1个、莲子35g、红枣4颗、枸杞20颗、盐2小勺、味精1小勺、生姜10g。