糖莲子怎么做

糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。
做法： 1.干莲子泡发。 2.莲子小火煮到酥软。 3.过凉水沥干。
4.莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
5.过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。
6.锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。
8.莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。
9.裹上糖粉，晾干即可