百合干是属于新鲜百合的一种干品，相对于常见的百合来说，百合干是更容易被保存，所以说百合干是大家在平时更容易吃到的，吃百合干对健康还是非常有意义的，百合干有很高的药用价值，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。建议你要买百合的话，个别药店会有销售。还有就是去干果店就有了。还有要是在网上买，建议多换几家店，都买一点，来对比，有对比才知道哪个好！朋友给我推荐了一家，叫***，我买过几次，觉得百合干的品质确实不错，大家可以参考看看。
二、百合吃多了有副作用吗、百合的吃法和药用功效
吃百合干的时候需要注意，首先吃百合干是能够起到润肺止咳功效的，特别是在百合干中还含有大量的黏液质，这时候就能够起到润燥清热的作用了，同时对于中医来说，还可以利用百合干来帮助我们起到治疗肺燥或肺热咳嗽等疾病的功效，效果还是非常好的。
百合干的美容养颜功效也是非常强的，大家可以利用百合干的方法来帮助我们促进皮肤健康。而且因为百合干中是富含黏液质及维生素的，所以说大家吃了之后就对我们的皮肤细胞起到一个促进新陈代谢的功效，因此我们经常吃百合干就能够有一定的美容作用。
服用百合干还可以起到一个宁心安神的功效，对于失眠的朋友们来说百合干是很适合吃的，而且还可以利用百合干来帮助我们解决身体不适情况，主要是因为百合干能够起到入心经的功效，而且百合干是性微寒的一种食物，我们吃了百合干之后就能起到清心除烦的功效，对于宁心安神的功效也是非常强的，同时还可以用于热病后余热未消的情况，对于解决神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等问题，我们都是可以利用百合干来帮助解决的。
百合虽然是种中药，但民间的吃法有很多，或炒菜，做饭，还可以做各种甜品。除了口味独特，菜品中加入百合，对身体还有不少好处。
一、百合的8种功效
1.润肺止咳：鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2.宁心安神：百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。
4.抗癌：百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
5.润燥：支气管不良者可通过食用百合改善病情。
6.滋养治病：百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
7.补充康复：百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8.清火养阴：与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。
二、百合的营养价值
1.百合含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱、百合糖苷AB等许多生物碱。
2.百合花中含有多种胡萝卜素，大部分为花药黄酯，占91.7～94%。
3.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸、胡萝卜素等营养成分。
4.每份百合含3.36毫克蛋白质，5.61毫克果胶，1.7毫克膳食纤维，18毫克维生素C，11毫克钙，61毫克磷，43毫克镁，1毫克铁，510毫克钾，和510毫克钾，高于各种同类蔬菜。
三、哪些人最适合吃百合？
百合具有滋补心脾、止咳的作用，特别适用于那些想要养肺养胃的人。例如，患有慢性咳嗽、肺结核、口腔溃疡、口干、口臭的人，一些心悸患者就很适合量食用。另外，百合能清心润肺，安神养心，所以非常适合失眠的人。
四、禁忌
由于百合是凉的（但不是冷的），所以胃寒患者、风寒咳嗽、虚寒感冒出血的人应该少用。虽然百合可以补气，但也会影响肺气，所以不宜多服。
干百合大量食用是没有副作用的，对身体健康也没有影响。鲜百合会有一定的毒性，如果未经高温加工食用，会引发小部分人群的过敏、中毒等现象，症状体现在腹泻、呕吐等胃肠系统应激反应。鲜百合在加工过后食用不会有副作用。