银耳红枣枸杞汤的做法
步骤 step
1
备齐食材。
步骤 step
2
干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。
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3
将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。
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4
盖上锅盖开火，开中火就可以了。
步骤 step
5
待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。
步骤 step
6
小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。
步骤 step
7
再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火。
红枣枸杞银耳汤的做法：
一、红枣用水洗净备用；
二、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用；
三、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）；
四、枸杞洗净备用；
五、银耳放入高压锅中，加适量水；放入红枣。封闭高压锅煮1小时；
六、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
红枣银耳枸杞汤的功效：
一、红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
二、枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
三、银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
红枣银耳枸杞汤是一道滋补的汤，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著，此外，大枣银耳枸杞汤也有美白效果。
红枣枸杞银耳汤
小食光姑娘
“百度资料
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻
糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补
药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。
银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。”
食材明细
主料
银耳适量
红枣适量
枸杞适量
冰糖适量
原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
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1
把银耳放到水里泡10分钟。
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2
把红枣洗净，泡一下水。
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3
把枸杞洗净。
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4
把泡好的银耳，切好。
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5
把水烧开的时候，先放红枣和枸杞煮，煮5分钟后，再放银耳。
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6
最后用小火煮半小时后，放入冰糖就好了。
辅料
红枣枸杞银耳汤的做法步骤
小窍门
1、红枣放到锅里煮的时候，可以把红枣肉撕开，更好入味。
2、枸杞洗干净就好，不要泡。
3、在夏天喝的话，可以放到冰箱里面，更好喝。
来自 美食天下
银耳泡发，枸杞、红枣也用水泡十分钟左右。接着将红枣撕开，取出枣核、露出果肉。锅内加水，放入银耳、红枣、枸杞，大火烧开转小火慢煮，大约煮一个半小时就好了。这时候再放入冰糖，搅拌，待冰糖完全融化即可。
需注意，红枣、冰糖都是高糖食品，有糖尿病的朋友不能食用哦！