344大卡热量
17.2克蛋白质
2克脂肪
67.2克碳水化合物
3克膳食纤维
0.16毫克维生素B1
0.08毫克维生素B2
4.2毫克烟酸
5毫克维生素C
2.17毫克维生素E
营养价值
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子含有丰富的淀粉，棉子糖，蛋白质，脂肪，钙，铁，磷和莲碱等营养成分。
一