枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。 大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。 对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松。
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用。预防胆结石。为了健康 建议大家多吃红枣。