用料
排骨
铁棍山药
玉米
生姜
枸杞
红枣
玉米山药炖排骨的做法
1.山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；
2.排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫；
3.陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片；
4.煮沸后转小火慢煲，约1个小时；
5.山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右，即可。
6.最后放入浸泡过的枸杞。