糯米粉160克
南瓜150克
糖45克
食用油适量
芝麻适量
甜味口罩搏味
炸工渗茄艺
半小时耗时
未知难度
南瓜空心球的做法步骤
1
南瓜蒸熟，放入白糖。
2
加入糯米粉，揉成不粘手的面团。
3
均等分成小圆团。
4
放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)
5
锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。
6
手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。
7
等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。丛闷察并翻动南瓜球以便均匀受热。
8
炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。
9
刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。
食材
主料
芋头
250g
南瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
少许磨薯
步骤
1.芋头去皮切小方块
2.南瓜去皮去籽切小方块
3.热锅下油，油量可以比平常炒菜多一点，将芋头下锅小炸一下后捞起备用
4.原锅再将南瓜下锅小炸一下捞起备用
5.然后倒干净锅中的油，不用开火，将芋头和南瓜下锅加盐和生抽拌匀调一下味
6.然后将调好味的南瓜芋头放到盘子里
7.电压力锅蒸熟
8.洒上小葱点瞎神者缀一下瞎搜就可以上桌
小贴士
处理芋头的时候，一定要戴上手套操作，不然有你好受，因为手会很痒