对于吃货来说，南瓜饼绝对是一种非常美味的存在，这个季节的南瓜正成熟，做南瓜饼实在是太合适了，不过有些人在做南瓜饼的时候，做好之后发现自己做得非常硬，外面很硬，里边也很硬，口感不好，问了之后才知道原来是用了面粉，难怪会出现这样的问题。做南瓜饼的时候大家千万不能用面粉，一定要用糯米粉来做，做出来才会外脆里糯。
今天就来给大家分享一下最美味的南瓜饼的做法，我们用到的食材非常简单，南瓜，糯米粉，白芝麻，还有食用油，但是做出来比卖的南瓜饼还要好吃，因为我们今天给大家分享的是带馅料的，咬一口下去还流馅儿，而且这个馅料就是用南瓜做成的。
可以用板栗南瓜，也可以用那种老南瓜，然后把南瓜的表皮削掉，把南瓜籽去掉，切清穗成块状放在蒸锅中蒸熟，趁热把它按压成泥！然后我们取出来一点南瓜泥，放在一边，用作馅料，另外的南瓜泥加入首念糯米粉答芹卜，搅拌均匀，下手把它揉成团。然后揪下来一块，把它揉成团，再按压成饼状，里边放了一点南瓜泥包好！
南瓜去皮切成片，上锅蒸熟，然后捣成南瓜泥和上面粉，上锅煎至两面金黄，南瓜饼就做好了