芋圆是一道著名乱滑慎的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
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正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。
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不考虑处理方法，单纯从食材本身营养成分来看。这两种都是在制作过程中有添加淀粉或添加淀粉含量较高的食材来作为主要原材料，那么成品的淀粉含量一般不会太低。而淀粉可以作为为人体的碳水化合物摄入的一种补充，故作为减肥期间的代餐食品让兄也是可以起到一定作用的。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
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与此同时，由于烧仙草当中添加了一定的仙草成分。中医上认为仙草有清凉去火，解热等功效。具体可参考下文，资料来源百度百科词条_仙草。
植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东哗敬、广西常有出售，广东广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。浙江，福建一带称为草冻，仙草冻。
全草：甘、淡，凉。清热利湿，凉血。 用于中暑，消渴，高血压症，肌肉关节疼痛。
清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。
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