冬瓜和胡萝卜都是生活中非常受欢迎的两种蔬菜，因为它们的营养价值特别高，富含丰富的维生素和桥烂察其他营养元素，对体弱多病的人来说多吃冬瓜和胡萝卜能够显著提高身体素质。
冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有较高药用价值的食物，它们经常作为药膳的主要材料之一，用冬瓜和胡萝卜煲汤喝可以敏茄达到生津止渴的效果，如果再配以排骨炖煮，味道会更加鲜美历租
冬瓜和胡萝卜能在一起炖排骨，下面一起来看看做法步骤：
食材：
排骨：2根、冬瓜：1条、胡萝卜切块，料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克
步骤详解
1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
2冬瓜去皮切片备用扰举
3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出
4锅中重新做水，下入排骨，胡萝卜，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
5头出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅即可
营养价值：
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要缓圆碧腔塌意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
炖排骨，缓没放几小块萝卜。去去腥味。
最好不要放冬瓜。它一煮就烂成泥了。也不能出扰告纳味儿。友裤炖出来的排骨汤，不是清汤清水。不好看。
我们不是讲究色香味嘛！