我现在教你用煲的，个人认为这种方法比用电饭煲的味道好些，跟水的比例是1:3，可以加些油进去，到一定时间就打开用大饭勺搅拌一下。
浸泡:先将米用冷水浸泡半小时，这样做是为了让米粒膨胀开。好处表现在如下几个方面:
可以节省煮粥时间;
搅动时会顺着一个方向转;
熬出的粥口感好。
开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候:先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!
搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。（搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。 ）
点油:煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
底、料分煮:粥底要是粥底，料要是料，应该分头煮和焯，特别是辅料为肉类及海鲜时，更应该粥底和辅料分开最后再放在一块熬煮片刻，但是不能超过10分钟噢。这样熬出的粥品清爽，每样东西的味道都熬出来。