
糯米5.5公斤,白糖1.7公斤,饴糖1.70斤,油脂1.75公斤,花生仁0.5公斤
做法戚羡斗:
1.备好食材,爆米花是外买的,核桃碎炒熟。
2.炒锅派睁烧热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油沾满整个锅内壁。
3.倒入白糖和清水搅匀,开小火熬煮糖稀,其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
5.慢慢的锅中的气高磨泡变成密集的小气泡,糖稀颜色变成浅咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀,使每粒爆米花都裹上糖稀
油逗磨亩炸米花(产品10斤)
糯米5.5斤,白糖1.7斤,饴糖1.7斤,油脂1.75斤,山森花生仁0.5斤
米花游腊糖照片集锦(6张)耗煤50公斤,耗柴170公斤
砂炒米花(产品10斤)
糯米6.6斤,白糖1斤,饴糖2.5斤,油脂0.18斤,花生仁0.4斤,糖精0.008斤
耗煤2.2斤,耗柴2斤
如3斤米花用多少糖多少水多少油