辅料：红豆沙150克李伏春 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克
步骤
1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗厅闭中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），
玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，
乘热时压成泥，加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多，
揉面团时不用再加水了，要根据水分多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，
尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用；等面团晾凉后，取一小团南瓜糯米粉，
搓成球状后再捏成圆型小窝，放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状；
再将圆球状的饼压扁，二面沾上白芝麻，再用手将白芝麻压紧，
这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼坯后待用，此时开始预热电饼铛。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油，将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面，
让二面均匀的抹上油，盖上上盖，启动功能键中的葱油饼键。
6、三分钟后南瓜饼煎好了，黄澄澄的，很漂亮哎，少油少粮的健康美食呀。
7、用电饼铛煎的南瓜，很糯、很软，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，
真的很适合做早餐哎，再配上一杯牛奶，绝对称得上营养早餐了。
烹饪技巧
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要乘热压成泥，热时加入白糖和黄油，
这样可以充分溶化。
2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色。
3、煎的时候温度一定要控制好，电饼铛煎，葱油档上小火最合哪耐适了，
3分钟时间足够让饼内外全熟透。
一直比较喜欢吃南兄哗瓜饼,那都是在外面买回来的,一直以为南瓜饼就是因为外表焦黄而叫做南瓜饼的,前几天上网才知道南瓜饼原来是南瓜做成的.
今日买菜的时候把南瓜买多了,担心放久以后南瓜会坏掉,想起网上说起的南瓜饼的制作,自己便想动手做做,做饭不是自己的爱好,但是喜欢看见自己心爱的人吃自己做的美食时开心的样子,所以,心情好的时候我也会开心的做一些家人喜欢吃的美味.
照着网上所说的,先把南瓜宽尘键煮熟(自己觉得这样比蒸熟南瓜要简单),要放的很少,南瓜熟的时候水刚好烧干为最好,然后把南瓜盛起来,乘热把它捣成糊状,冷却后放入适量糯米粉(不慎巧用另外加水)糯米粉是那种做汤圆的水磨的糯米粉,合匀,做成球状,然后稍压成扁平状,沾上芝麻或者是面包屑,油锅炸熟就可以吃了,自己做的南瓜饼比外面的卫生,而且我不放糖,因为南瓜本身就很甜,南瓜是减肥食品,没有加糖的南瓜饼即甜,着也不担心会肥胖