盐水花生晒干了会产生亚硝酸盐吗

会，一般的食物，只要是加盐的，一般不要超过六个小时，因为超过六个小时以后就会产生亚硝酸盐 会，一般的食物，只要是加盐的，一般不要超过六个小时，因为超过六个小时以后就会产生亚硝酸盐

咸干是煮后直接晒干的，咸脆是煮完干扒敬后再用火烘或炒。
吃咸干不易上火，传统春仔慎的咸干，煮时只放盐，不放其它，这样保持了花生的原味，吃了不易口干，真正的咸干已很难买到，工业化戚顷生产大多是用烘干工艺的，也就是咸脆。