适合有胃病的人。
猪肚的功效：补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴宏姿，小便频数，小儿疳积。
团葱炖猪肚做法：
需要材料：猪肚、团葱、生姜、盐
1、备好原材料：猪肚，团葱，老姜
2、猪肚处理干净后空绝带，再洗净沥干水分
3、团葱去掉葱衣，洗净
4、老姜洗净，切姜片
5、锅里倒入适量的清水
6、放入猪肚，团葱，姜片，大火炖20分钟
7、调中火，再炖30分钟。调入适量盐，搅拌均斗芦匀
8、再小火炖20分钟，团葱炖猪肚就制作完成了
参考资料：百度百科-猪肚
胡椒炖猪肚比较适合有胃病的人，但不可多吃，一般一个星期吃一两次就行了。
团葱炖猪肚适合有胃病的人。
炖猪肚做法如下：
材料
猪肚，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒槐茄粒，老姜，料酒，盐
做法
1、猪肚，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话，再反复前面步骤。
2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚桐明李捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤局迟滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，冚上盖子，用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的，大约两个半小时，到肚条变绵软。
5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。
这是适合的，有胃病的人是不能饿的，也不能撑的。不能吃辛辣的。