花旗参有清热、解毒、补心益嫌灶气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
在家做简单又滋补的汤水——花旗参乌鸡汤
原料：乌鸡半只，猪骨200克，花旗参5克，枸杞约20粒，去核红枣三个，盐适量。
花旗参乌鸡汤的做法：
1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用；
2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
西洋参乌鸡汤的功效：
西洋参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。西轮渗洋参和乌鸡一起炖汤则补而不滑晌燥，养血而不滋腻。
西洋参炖乌鸡汤
食材准备：
1、乌鸡半只
2、西洋参20克
3、红枣10颗
4、枸杞少量
5、生姜2片
6、食盐适量
做法：
1、乌鸡洗净焯水后沥干
2、西洋参、红枣、枸杞用冷水浸泡5分钟
3、砂锅内放入所有的食材，加两片姜
4、加入能没过信桐锋食材的矿泉水，盖上盖子，大火煮沸，改小火炖2小时
5、出锅前加少量盐调味
花旗参也称为高丽参，具备清热解毒、补心养血的作用；而乌骨鸡滋补养生功效强，具备补肾壮阳、补血补气的功效，竖姿花旗参煲乌鸡汤不但美味可口，并且营养成分高，是一道很火爆的营养汤品。
补阴补气血
花旗参味甘，有点苦，性凉，具备补气血滋阴，清热解毒生津止渴的作用，在补气补血的另外又不容易容易上火，花旗参煲乌鸡汤滋补养生功效强，针对气虚肾阳不足、内火咯血、口燥喉干、虚火烦倦等症均有一定的改进功效。
强壮骨筋
花旗参煲乌鸡汤中带有丰富多彩的蛋白及其钙元素等，比一般鸡的成分高些，能够协助推动身体肌肉细胞的生成，推动骨骼的生长发育及生长发育，还能在一定水平上避免中老年骨质疏松症的造成。
镇定安神助眠
花旗参中的皂甙能够合理提高神经中枢抗压强度，做到静下心入神、缓解疲劳、提高记忆力等功效，另外乌骨鸡中带有丰富多彩的镁元素，也是有镇定神经，缓解抑郁、推动好心态的功效，因而花旗参煲乌鸡汤合适失眠、心烦、记忆减退的群体服用。
防衰老
花旗参煲乌鸡汤中带有丰富多彩的人参皂甙，具备抗氧化性的功效；另外乌骨鸡中带有的维生素D和维生素E、硒元素等成份也是有抵御氧自由基的功效，能够避免氧自由基对身体的空气氧化，在一定水平上减缓身体衰退。
花旗参：花旗参的样子可很大，它是山参的一种，也被称作高丽参。服食后有醒神的实际效果，能用来做为日常保健用的食品。高丽参中的皂甙能够合理提高神经中枢，做到静下心入神、缓解疲劳、提高记忆力等功效，可适用失眠、心烦、记忆减退及老年痴呆症等病症。老年人、心血管疾病、糖尿病人都特别适合服用花旗参。
乌骨鸡：乌骨鸡带有身体不能缺乏的磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸，有非常高的滋补养生功效与作用，非常是含有极高滋补养生功效与作用的饥和色素，有补阴、补肾壮阳、益气养血、添精、益肝、降烧、滋阴养血功余肢绝效，能调整人体免疫作用和延缓衰老，自古以来具有“药鸡”之称。并且由于乌骨鸡的作用与肉体的关联，用于熬汤的实际效果才算是最一流的哦。