参考菜谱：
主料：排骨400g、猪袭判踭100g、小冬瓜300g、莲藕150g、墨鱼100g
辅料：盐适量
步骤激禅友一：小冬瓜莲藕备用。
步骤二：排骨猪踭飞水备用。
步骤三：墨鱼泡发切块。
步骤四：姜切片。
步骤五：莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，小冬瓜去皮滚刀切块。
步骤六：将所有材料放入煲内，放适量清水。
步骤七：烧开加盖煲约二个半小时。
步骤八：关明槐火调入适量盐即可。
步骤九：成品。
在炎炎夏日，天气又潮又闷，我们在这样的自然环境下，祛湿是实属庆谨必要的。在北方的冬瓜排骨汤里，往往就是冬瓜和排骨这两样基本食材，冬瓜利水无脂肪，排骨营养味道棒，两者煲汤其味鲜美。
其实，夏天煲冬瓜排骨汤时可以加一味食材，这样更加健康，鲜美好喝好处多多。
薏米冬瓜排骨汤宴裂
用料
主料：薏米100克冬瓜250克排骨250克
辅料：食盐1茶匙油少许葱1根生姜少许鸡精少许嫩肉粉少许
做法
1.准备材料：小薏米100g、排骨250g、冬瓜1块（250g）、生姜、葱、食盐、油、鸡精少许：
2.将薏米用清水浸泡5小时，或者洗净后放入冰箱冷冻2-3小时；
3.将冬瓜去囊；
4.冬瓜去青皮；
5.去皮去囊的冬瓜切成丁；
6.将葱切成2cm左右的小段；
7.切3-5片生姜；
8.将生姜和葱放入砂锅中；
9.将排骨切块，抓一点生粉，上锅隔水炖15分钟，再放入已有生姜、葱的砂锅中；放入油
10.放入薏米，盖上锅盖炖30分钟；
11.放入冬瓜丁，盖上锅盖炖20分钟左右；
12.薏米冬瓜排骨汤就煮好咯，如果要再绵软一些，可以再多煮一段时间
开盖根据自己口味加入盐、鸡精调味即可。
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排骨冬瓜汤的最佳做法
冬瓜排骨汤可告让局根据个人口味和习惯采取不同的做法，因此，它还可以根据个人口味和习惯加入一些食材，不仅能够提升冬瓜排骨汤的口感，也大大增强了冬瓜排骨汤的营养价值。
冬瓜排骨汤可与海带、黄豆、玉米、薏仁等袜让食材搭配，搭配不同的食材，口感和功效均有所不同。
海带冬瓜排骨汤
海带含有丰富的钾和钙，可降低血压和补充钙质；冬瓜有清热解毒、利尿消肿的功效；排骨更是补钙的好手，滑枣男女老幼皆适宜，很适合夏季食用。
黄豆冬瓜排骨汤
肉、豆软烂，汤鲜香、清淡。排骨可补充钙质；冬瓜可护肤美白利尿消肿；黄豆可补充大量的蛋白质，对人体有很好的滋补作用。
玉米冬瓜排骨汤
玉米香甜，可补充多种营养素，冬瓜绵软具有清热热利湿的作用，很适合空气潮湿的广东地区食用。
冬瓜排骨汤我举瞎是盯答亮加铁杆山药，
水果玉米，胡萝卜，
粉丝一凯宽起煮的，
也会用白萝卜替代冬瓜，
味道也很好。