小米红枣莲子粥是用小米、红枣、莲子制作的一道家常菜。红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、小米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。
小米，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
扩展资料：
小米莲子红枣粥的具体做法：
1、取红枣10颗，莲子适量，再用豆浆机内量杯取一杯半小米
2、莲子用清水泡发，红枣洗净后去核并切成小块，小米淘净备用
3、将三种食材放入豆浆机内
4、加水至最高水位线
5、接通电源调至五谷豆浆键进行加热打磨
6、盛出后即可食用
参考来源：
百度百科--红枣莲子小米粥