
一、熬小米粥的秘诀 1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很拿哗多。 2、熬的时间一定要够，至少也要消中行半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足培亮量水，不可中途加水，烧开。 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。 6、待米成花状时，更可口。

二、红枣薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 红小豆30克 红枣20克 葡萄干20克 制作工艺： 1、将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，将小米清洗干净，糯米分别放入碗中待用
不推荐冷水煮粥，建议开水下锅，下锅之前可浸泡。下锅后大火煮开，再文火煮30分钟即可。
准备剥好的虾仁，切一小块蒜 ，小米洗净加水煮，准备咸鸭蛋，捣碎鸭蛋，小米粥煮好倒入葱花即可
用高压锅煮，与绿豆、红小豆、薏仁一起吃营养更全面。