芡实粉可以做成蛋糕。
食材信手裤：芡实、鸡蛋、糖适量
制作方法：
1、鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄和芡实粉搅拌均匀。
2、蛋清分三次加入白糖或冰糖粉打发，打发到可以提起打蛋器有个尖尖角的程薯洞度。
3、先要三分之一蛋白到蛋黄混合液碗里用上滑简下翻拌的手法混合，再将混合好的液体倒回打发好的蛋白中继续用上下翻拌的手法混合均匀。
4、倒入八寸蛋糕模或玻璃碗中，冷水烧开蒸40分钟（可以敷上保鲜膜防止进水）。
5、取出脱模具。
6、切块直接食用即可。
自制红豆薏余搏米茯苓芡实祛竖答祥湿水举雹
红豆薏米和芡实可以磨成粉，加水煮成红豆薏米芡实糊。
红豆薏米利水渗湿、健脾止泻、清热解毒腔数。芡实补脾祛伍纤首湿竖基、益肾固精。