吃法很多，介绍个比较单纯的指伏旦做法——农家红薯粉
主料
干红薯粉1小把 鲜肉泥小半碗
辅料
新鲜香蒜3根 猪油适量 盐适量 生抽适量 酱油适量 蚝油适量 生粉适量 胡椒粉适量
农家红薯粉的做法步骤
1. 红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，厅掘鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
2. 坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
3. 将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
4. 继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
5. 所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。
小贴士
1、红薯粉是用红薯加工制作成的粉丝。红薯粉开水泡软就要用凉水冲洗，免唯扰得粘到一起结团。
2、所有材料不需要煮很久，鲜肉泥下锅前这样处理煮起来肉质不会老。
3、胡椒粉换成剁椒之类又是不一样的口味，都可以试一试
酸辣粉啊酸辣粉~，酸辣粉是红薯粉丝最常见的做法~
1、将红薯粉丝放在温水中泡软；
2、调制料碗：碗中放入葱姜蒜末、胡椒粉、鸡精、盐、橡激拍酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻，然后放入高汤、葱花、猪油用来打底；
3、将泡软铅禅的粉条放入锅中煮2-3分钟，捞出放入底料碗中，再加入花生、榨菜、黄豆、香菜即可；
4、一碗酸辣爽口、开胃梁羡正宗的酸辣粉就完成啦~
红薯粉条怎么做好吃
材料
红薯粉条1把，菠梁猜侍菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝
做法
1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江橡吵香醋拌匀，生葱兆锋丝至顶。
4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。