五香煮花生最好吃，以花生为原料，加入花椒、食盐、香叶、大料等配料煮即可制作完成，具体做法如下：
主料：花生500克。
辅料：花椒2克、食盐10克、香叶4片、大料3个、茴香籽3克、姜5片。辩轿
1、花生冲洗后浸泡30分钟，再仔细的清洗一次。
2、准备好花椒、大料、小茴香和香叶备用。
3、锅中放入洗干净的花生，加入水和备好的调料。
4、最后加入大量的盐和几片姜片，开锅后煮15分携歼肆钟。
5、装盘，五香煮花生即可制作完成。
注意事项：
煮花生的时间要根据花生的老嫩程度加减，如果花生比较老的话，可改辩以缩短煮花生的时间。
花生是一种非常美味、营养的食物，而且花生也有着多种多样的吃毁山法。在鲜活的时候，可以生吃也可以煮着吃；即便是在晾晒干以后，也可以用来油炸，或者选择生吃。
水煮花生是我们大家经常会吃到的美食，而且花生也因为充分吸收了水分，外加一定的盐分，使得花生的味道格外的鲜美，成为了很多人喝酒、休闲零食必备。
对于我个人而言，在做水煮花生时候，通常会用到下面这两个步骤：
一、盐水浸泡花生要想水煮花生营养、美味，就需要我们提前将花生的泥土洗净，然后放入盐水中浸泡。对于鲜活的花生来讲，浸泡时间可以适当的缩减，也可以不用浸泡。
但对于干花生来讲，为了让花生更入味，则需要长时间的浸泡，来让花稿余昌生具有更好的口感。
在浸泡的过程中，可以在水中加入适量的食用盐，使得花生能够吸收盐水，使得煮出来的花生，咸淡适宜、香甜美味。
如果喜欢吃五香花生的朋友，也可以加入适量的八角、花椒，以及辣椒浸泡，使得水煮花生的味道更佳。
将花生浸泡好以后，就可以开始烹饪水煮花生；在初期需要用大火将花生煮开，然后烹煮一段时间以后，可以根据花生的成熟度，将大火转为中火，盖上锅盖继续烹煮。
在花生有8成熟以后，则需要将火力转为小火，然键扒后用小火慢煮。这样情况下，就能够让花生更加熟烂，而且也能够充分的吸收汤水中的盐分，以及花椒、八角和辣椒的香味。
如果不着急吃的情况下，还可以在煮好以后，静置一段时间，这样也是为了更好的入味。
水煮花生过程中最为关键的两点，首先是要保证合适的咸味，其次便是根据个人的口感，选择合适的成熟度。
主要原料
整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。
设备用具
大炒锅、铁筛。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
工艺流程
备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。
怎样制作冰糖花生米
主要原料
去杂、整兄蔽齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。
设备用具
搪瓷盘、大炒锅、铁筛。
制作方法
备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。
沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金黄色时为止。立即把锅端离火源。
粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生前亏米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食慧尘神油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工艺流程
备料→沙炒/熬糖
→粘糖
→
成品。
根据个人的口味来决定，我觉得煮花生雹茄大源竖适当的放点盐纳厅下去会更好吃，这样既可以保证花生本身的鲜味又不会太寡淡。
锅里面装好水，然后把花生放进去，里面放一些五香或燃悄棚者八角香叶，再放进食盐，大蒜，小火在锅里慢慢煮，这样煮出来的花生就很皮则香运答。