1、百合含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具穗闷有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
2、莲子有清配唯心除烦、健脾止泻的作用。
3、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
可以做银耳莲子桂圆百合枸杞红枣羹。具体做法如下：
准备材料：银耳，百合，枸杞，莲子，冰糖，红枣，桂圆。
1、桂圆剥皮，莲子，银耳泡泡。
2、水猜卖弯一次性放够，慢火煮。
3、熬至粘稠，即可，放冰糖。
4、成品。
参考资料来源：人民网-养生护肝：蔬果中的“护肝大将” 让你远离肝病
参考资料来源：人民网-粥 淡薄之中滋味长
参考资料来源：百度百科-桂圆莲子羹