长时间的煮粥可以使一些惧怕热的维生素尤其是B族维生素损失加大。但是这种做法又可以使一部分营养素游离在粥汤里。
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柴鱼花生粥
花生下锅，加水先煲;净水洗净，水沸后放入;柴鱼洗净，斩成小段，放入油锅内稍炒过，待粥煲至将好时，加入炒香之柴鱼同煲好。有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下瞎祥起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。
黄豆菜干粥
将黄豆和菜干洗干净，等水费后，放入米，待第二次水开后，把菜干和黄豆同时放入锅内，等待2个小时左右便可。对于经常熬夜的上班族，有清热解毒之效。
.桂圆粥
剥下桂圆皮，放进粥里，用小火煮1小时。七分熟的大米和九分热的桂圆也很拍神晌好吃，不过时间要改一下，不管怎么样，糖的量、粥米的量、桂圆的量是2：20：4。女士天天吃，有助于美白，对人体的吸收也很好。
蛋黄粥
大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用袭锋微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
鸭犁粥鸭梨1个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入250毫升水，烧开后放人洗净的大米1两，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。
香蕉粥香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。
首先必须明确一个概念，粥就是软烂的。袁枚说弊亏弯：“见米不见水，非粥也;见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然后方为粥”。也就是说，米和水分离，米为粒状需要嚼烂才能咽下去，就不叫粥，而叫做泡饭。粥和泡饭，一个养胃，一个伤胃。
不过空团，煮烂只意味着容易消化吸收，并不意味着营养价值越高。煮得时间足够长，只能增加维生素B1的损失，而不可能凭空“产生”新的营养成分。在已经软烂之后，再继续煮下去，显然是不可能有什么额外好处的。
说到这里，总结一下有关粥的几个结论和建议：
1
粥比泡饭好消化，但煮到“水米融洽”的软烂状态之后再继租闷续煮下去，并无额外好处。
2
白米粥虽然好消化，减轻消化系统负担，但营养价值并不高。仅仅靠大米粥，无法满足病人的营养需求，不能促进康复，必须配合多种其他食品。
3
把精白米熬的大米粥换成糙米粥、紫米粥，或者加入各种杂粮，可以大大提高粥的营养价值。
4
糖尿病人不适合喝白米粥，因为血糖反应太高。建议用淀粉豆类和各种杂粮混合煮粥，可以在降低血糖反应的同时，维持较高的饱腹感，有利于控制体重和血脂。
别熬太长时滑瞎坦间神大，是因为它长时间的高温会破坏粥里的信桐氨基酸，使之变性，
也会造成营养流失。切忌不要用高压锅熬。
枸杞可以当零食吃，熬粥也可以，或者泡水，还可以炒菜，做汤。很多吃法。我经常用枸杞熬首稿猛粥的。大米洗净放入电饭煲煮开，
然后将枸杞敬陵放入锅中，者桥大火煮开，转小火煮25分钟，待米开将枸杞煮一分钟即可，但不要长时间烹煮，时间长了，营养会流失。