润肺止咳
绿豆性凉，能帮助抑制一些病菌活性，消除多种炎症，百合中的天然粘液有润燥清热的效果，直接入肺经，有助于缓解肺热，也能帮助消除器官中的炎轿渗症，出现肺热咳嗽，气喘等呼吸道症状的时候，喝百合绿豆汤能改善症状。
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清热解毒
绿豆有解百毒的功效，而百合也是一种滋阴解毒食材，二者结合熬成百合绿豆汤，可以清除人体内的废弃物和多种毒素，避免人体被热毒入侵，夏季使用，能起到很好的清热解毒之功。
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百合绿豆汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群尺腔均可食用。尤其适宜暑热心烦，口干，出汗，睡眠不宁，肺热咳嗽者。
2、禁忌人群：脾胃虚寒、中毒性肝炎者、风寒咳嗽，虚寒出血、脾虚便溏者忌食。
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百合绿豆汤的做法
材料：水发绿豆140克，鲜百合45克，杏闭困脊仁少许。
做法：
1.砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的绿豆，杏仁。
2.盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。
3.揭开盖，倒入洗净的百合，搅拌均匀。
4.继续用小火煮约15分钟至食材熟透，揭开盖，搅拌均匀，关火盛出，晾温后即可食用。