煮粥可以食用压力锅，这样做出的粥又烂又快。以“电压力锅版皮蛋瘦肉粥”为例，做法如下：
主料：米一小碗，皮蛋2个，瘦肉50克，水适量
辅料：姜2片，盐2勺
步骤：
1. 米洗好，皮蛋切块，瘦肉切丝，姜切蓉。
2. 把所有都放在电压力锅里，压20分钟，出锅加点盐即可。
材料：糯米、
、
、绿豆、
、
、花生、桂圆做法1、将粥材料用水洗净，加入适量清水浸泡30分钟2、锅中放入足够多的清水烧开，将材料放入开水中，用勺子搅匀，避免材料黏在锅底3、待水再次开以后，加盖转小火熬制，保持锅中的水开而不溢出的状态，中途用勺子搅几次，避免材料黏锅，待粥熬得粘稠就可以了，大约30-40分钟4、熬好后放糖，多少随自己口味小窍门1、要一次性将熬粥的水加够，不要在中途添加水，添加水的量按照自己喜欢的稀稠程度来定，通常材料和水的比例是1：102、熬粥时要开水下材料，这样可以避免材料黏锅，也缩短熬粥的时间3、熬粥的时候要保持锅中的水开而不溢出的状态。这样可以增加材料间的摩擦，使粥尽快变粘稠
煮粥时别光放水，多加一样东西，10分钟又软又烂，好喝营养不流失
最快速的办法,是事先做充分的准备.
把糯米(江米)饭在冰箱冷冻后晒干,有些地方叫冻米(或阴米).用来煮粥,很快就好了!而且特别可口!
有两种方法，1，用冷饭煮粥。饭店里都这么干。2，将煮粥的米淘好后，沥干，放冰箱冻上。用此米煮粥较快。