新鲜的百合要怎么吃最有营养？

可以做成鲜百合煎酿绿豆。

1、主料：绞肉2两，鲜百合1朵（洗净掰开），熟绿豆，碎胡椒各适量，青红椒碎少许；

2、熟绿豆、碎胡行拿弯椒同放入绞肉中，加调味拌匀 ；

3、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉； 

4、用平底锅慢火两边煎熟 ；

5、把煎敏亏熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿档闷豆拌匀即可。