1、莲子粥——最懒惰的吃法
食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。
做法档没：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
2、冰糖莲子——最家常的吃法
食材：莲子50克、冰糖适量。
做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续行枯纳炖，最后加入适量的冰糖调味即可享用。
3、莲子龙眼羹——最清凉的吃法
食材：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把莲子、百合洗干净，接着将莲子、百合、龙眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入适量的清水，上笼蒸透后即可享用。
4、大枣莲子粥——最养颜的吃法
食材：莲子30克、红枣（去核）10枚、粳米或糯米60克。
做法：把所有的材料一起放入锅中煮熟，败档食时加适量白糖即可享有。