百合绿豆汤具有治疗暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。其中，绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
制作方法：
原料：绿豆(50克) 百合(25克)
做法：绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
绿豆属寒凉食材，如果体质弱的话，搭配百合，一天不超过一碗，如果热性体质，每天也不要超过两碗。祝开心。
可以喝的，绿豆是解暑的，百合可以去火的，但是绿豆汤不要喝凉的，凉的对身体不好的，绿豆是凉性食物，要喝热的才好