1、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生枣拿素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
4、莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
营养成分（每100克）
蛋白质（克）17.2
脂肪（克）2
碳水化合物（克）67.2
膳食纤维（克）3
维生素B1（毫克）0.16
维生素B2（毫克）0.08
烟酸（毫克）4.2
维生素C（毫克）5
维生素E（毫克）2.17
钙（毫克）97
磷（毫克）550
钾（毫克）846
钠（毫克）5.1
镁（毫克）242
铁（毫克）3.6
锌（毫克）2.78
硒（微克）3.36
铜（毫克）1.33
锰（毫克）8.23
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质帆凯 81.3 克，脂肪 9.8 克，糖 304 毫克，钙 436 毫克，磷 1.397 毫克，铁 31.4 毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、 荷叶碱、金丝草甙 莲子等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神 经传导性， 镇静神经， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子的营养价值：
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含 氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱 N－9 有降血压作用；
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律 不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：滚轿余莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产 后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频 繁或滑精者，服食莲子大滚有良好的止遗涩精作用
防癌抗癌、善于补老丛差五脏不足莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
降血压，侍皮所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用
强心安神，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；郑做
清心、祛斑，能清心火，祛除雀斑。
清热解毒。