花旗参鸡汤的功效作用有清热生津、宁神安眠、滋补气血等，对贫血和体质虚弱的人有明显的功效，花旗参鸡汤偏寒，不适合体质虚寒的人，也不宜和萝卜、茶、咖啡一起食用，否则会有食疗效果的冲突。
花旗参鸡汤的功效
1、功效作用
花旗参鸡汤含有丰富的蛋白质、黑色素、维生素和差段神氨基酸等，可以清热生津，宁燃正神安眠，缓解疲虚亏劳，滋补气血，对贫血有明显的功效，适合体质虚弱的人食疗滋补。
2、食用禁忌
花旗参鸡汤偏寒，可清热，身体虚寒的人不宜食用花旗参鸡汤，否则会引起身体不适。花旗参鸡汤不宜和萝卜、茶、咖啡一起食用，以免导致食疗效果冲突，营养被破坏。
3、挑选方法
花旗参鸡汤用的花旗参要挑选表面光滑，纹路细腻，呈纺锤形，表皮浅黄色的，乌鸡要挑选洁净干燥、肌肉紧实的，这样的材料炖出的汤营养高，口感好。