1、黄花菜鲫鱼汤
准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量、芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法：
（1）鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻；
（2）黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干；
（3） 锅烧热，放油至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟。
2、黄花菜排骨汤
准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。
做法：
（1）排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末；
（2）黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵；
（3）黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用；
（4） 锅中加水，放入姜片和除青菜余此以外的材料，大火烧开转小火煮一小时，加油菜，煮两分钟，加盐出锅。
3、黄花菜猪蹄汤
准备材料：猪蹄1对、金针菜、冰糖。
做法：
（1）将金针菜用温水浸泡半小时去蒂头，水洗净；
（2） 把猪蹄洗净，睁衡用刀斩成小块，放入铁锅用茶油、米酒炒，放入煲锅；
（3）加清水适量，用悉毁做文火炖至猪蹄烂可食用。