红枣莲子粥是用红枣、莲子制作的一道家常菜。红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。
材料
红枣80克左右，莲子50克，粳米200克
姜丝
做法
1、红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；
2、将以上3样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。
营养价值
红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。
菜品特色
大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品
红枣莲子粥的做法简单，让优质的菜谱更容易被发现，让更多的人真正体会到做菜的幸福感。
红枣莲子羹是由红枣为主要食材做成的一道美食，属于甜品。它具有补气养血、安神、改善失眠、健忘等作用，适合于神经衰弱、气血阴虚的人喝用。
主料3人份
莲子250克
阿胶枣50克
辅料
冰糖80克 枸杞5克
步骤1
银耳浸泡12小时.银耳泡发后洗净
步骤2
待莲子泡发后，去掉莲芯
步骤3
枸杞、红枣、冰糖备用
步骤4
把洗净的莲子、红枣、枸杞、冰糖一起加入炖盅内
步骤5
加入适量的清水，隔水慢炖2小时即可
烹饪技巧
简单无技巧
红枣莲子粥怎么烧好吃？先把莲子要浸泡2小时左右，然后红枣莲子一起加入淘好米的纳中，加多一些小大火烧开，慢炖半小时就可以了