简单几步在家做出吉祥喜庆，寓意美好的大枣红豆糯米糕
牛街白记年糕，伊宝荷叶甑糕，无论冬天还是夏天，每次过去都能看到排得长长的队，逢年过节休息日，要是不等上半个小时根本买不到。看来喜欢吃黏食的人还挺多的，我个人也比较喜欢吃黏食，年糕，驴打滚，炸糕，汤圆都喜欢，这两天太冷，想吃黏食又不想去排队，家里有红小豆，大枣，红糖，糯米粉，自己动手，丰衣足食，天冷不出门宅家里研制红豆糯米糕吧。
红小豆含有膳食纤维，润肠通便，消肿解毒，大枣的维生素含量高，健脾益气，养血安神，俗话说，一日三颗枣，终身不显老。糯米营养丰富，补悔胡慧脾养胃，几种食材混在一起做的红豆糯米糕营养健康，又好吃，操作简单易学，今天街头巷尾就向大家汇报一下我的“研究成果”吧，快过春节了，我给它起名“鸿运当头年年糕”，红红火火，吉祥喜庆，寓意美好。
【准备食材】红小豆，大枣，糯米粉，红糖
【制作方法】
1，将红小豆淘洗干净，放入容器中，浸泡10个小时，备用。我是晚上睡觉前泡的，第二天早上基本就可以用了。
2，把浸泡10个小时的红小豆放入蒸锅中蒸20分钟，蒸制软烂即可，备用。
3，取一勺糯米粉，放入容器中，备用。超市都有卖糯米粉的，还可以用于制作汤圆之类的食品。
4，大枣洗净，去核，备用。大枣去核的时候，可以放在蒸笼孔中，一手固定红枣，一手用筷子插进红枣，枣核就会脱离，保留完整的枣肉。
5，把蒸熟的红小豆控出水分，放入容器中，根据个人口味加入少许红糖，放入糯米粉，用手抓匀碧答，让每个豆子上都裹上厚厚的糯米粉，备用。
6，取蒸笼放上屉布，把大枣均匀铺在蒸笼底部，将裹上厚厚的糯米粉的红小豆放在枣上铺平，喜欢吃小枣的朋友，可以一层枣，铺一层红小豆，上面再铺一层枣。
7，取蒸锅烧水，这里的水要多一点，因为蒸的时间比较长。把蒸笼放入锅中，盖上屉布，大火蒸50分钟。
8，50分钟后，取出蒸笼扣在案板上，用手蘸水拍屉布四周，揭开屉布，晾凉。
9，晾凉后切成小块，咬一口软糯香甜，枣香浓郁的红豆糯米糕大功告成。既可以当零食，也可以摆在餐桌当成一道主食。过节时，亲朋好友来了，吃上一块，甜甜蜜蜜，红红火火，年年高。
红豆大枣糯米糕的营养价值功效都是比较显著的，因为红豆大枣糯米糕里面含有丰富的多种维生素和有效的营养物质，所以可以起到滋补养生，滋润皮肤以及增强体质的优良功效。
所以我们在平时的饮食当中，可以适当的进食一些红豆大枣糯米糕，对于健康是很有益处的。
想要烹饪出美味又可口的红豆大枣糯米糕，向专业的烹饪老师请教学习是很重要的，还要注重多实践练习。
我们要多和专业人士学习，和别人学习，要注重交流的方式。
1.要充分考虑他人的感受
在和别人学习交流的过程当中，我们一定要考虑到他人的感受，要真诚的和别人交流，这样别人才能感受到我们的诚意，对我们的知识教学也会达到更好岩答的效果，沟通更流畅。
2.要诚恳有礼貌的向别人学习
向别人学习请教问题，真诚诚恳的态度是最重要的，只有我们认认真真诚恳有礼貌的向别人请教，别人才会将自己所知道的专业知识更好的传授给我们，这样我们学习起来也会更专注一些，彼此的交流也会更友好。
3.向别人学习也要多帮助别人
我们向别人学习知识的时候，也一定要体谅他人多帮助别人，这样大家才会互帮互助，我们不懂的知识可以向他人请教，他人不懂的内容我们也可以及时帮助他们理解，这样彼此学习的效果才是最好的。
4.学习交流要注重凯行清晰表达
我们向别人学习知识和内容的过程当中，一定会遇到一些自己不懂的问题，所以这个时候一定要清晰的把内容向别人请教清楚，这样别人才能更好的回答我们的问题，帮助我们解决自己不懂的知识，这样学粗孙慧习的效果才会更好的，只有充分的理解了知识，我们才能够灵活的运用知识，做到学以致用。
在家做红豆糯米饭，我们只需要准备适量的糯米、红豆和少许的红枣，下面就和大家分享下制作方法，糯米粉要做的不软不糯，记住我的小方法就成。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相山雹当丰富，具有很好的补血功能，多喝红豆有助养颜美容、益气养血、利水消肿，可以调节我们身体的状态，将身体内的湿气排出，而红枣补气血，冬天时候这几个食材是最适合女人或者体质虚的人吃，按照我的做法，过年时候做一份招待客人，保证大家吃到不停旅埋手。
【红豆糯米糕】食材：糯米适量，红豆适量，红枣适量，白糖适量 模具：学厨WK9117不沾6寸蛋糕模
首先，糯米和红豆是要提前浸泡的，我一般是提前一个晚上进行，糯米要想口感软糯好吃，浸泡不可缺。
第二天将浸泡好的糯米洗干净，沥干水分放入臻米脱糖蒸汽饭煲的滤糖甑中，然后一次性加足水，因为糯米吸水，所以水量可以没过米面1.5公分，选择脱糖米饭蒸上22分钟即可。
蒸米饭的时候，我们来处理红豆，将红豆放入微压炒锅，加入2节手指高度的水，煮开后转小火焖煮，大约30分钟就成。当然你也可以用高压锅那样会更快一些。
将红枣洗干净了，然后用剪刀剪成片，去掉中间的合，红枣和红豆的用量要求是能铺满糯米饭的表面的3倍就成。
等糯米饭蒸好了，接下来就是做红豆糯米糕了，准备一个活底圆模，先铺上一层红豆和红枣
然后撒上白糖，接着填入糯米饭稍微压下，按照顺序再次铺上红拆唯蚂豆和红枣、白糖，然后再铺上糯米饭，最后在上面放红枣、红豆和白糖，全部一共是撒了3次辅料，所以糯米饭也就是铺了2层。
接着，在脱糖饭煲加足水，将包上锡纸的模具放入，选择蒸功能时间45分钟左右就可以了。
蒸好的糯米糕放稍微温时候脱模就可以，白糖在蒸的过程中均匀的被所有食材吸收，所以味道香甜，糯米经过二次蒸煮香甜软糯，个个都会喜欢吃的。
小唠叨：1、糯米和红豆要提前一夜浸泡，并且蒸糯米饭时候水量要比蒸米饭多一些，大约1.5-2公分为宜，这样口感才能软糯。2、我用的模具是不沾的，如果你的不是那么要刷一层薄油。
红枣本身流有补血的功效，但和一些补血食物搭配吃更好，红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
红豆200克 红枣适量 糯米粉70克 白砂糖40克 水适量
【做法】
第一步：红豆洗净后浸泡4个小时以上，泡好的红豆加适量的水大火煮开后转小火煮40分钟。
第二步：红豆煮到用手能捏碎这个程度就可以了，砂锅里的红豆水已经煮干了，如果煮好砂锅里还有水那么把红滑带豆捞出来。
第三步：煮好的红豆加红枣碎，白砂糖和糯米粉，加了大概20克的水，搅拌均匀后红豆和红枣都能沾上糯米粉，水量要根据食材的干湿度来调整，所以酌量增减。
第四步：团成三角状，面团尽量干一点，能团成团就可以，如果太黏蒸出来的粘豆包会没有型，软趴趴的。
第五步：团好后基首沾上一层糯米粉，冷水上锅蒸30分钟即可。
时间到，粘豆包就蒸好了，甜甜糯糯，好吃又解馋，信锋芦大人小孩都爱吃。
秋冬时节最爱吃粘豆包，我家隔三差五做一次，粘豆包是用红豆，红枣和糯米粉三样食材团在一起，上锅蒸一蒸就可以出锅，口感香甜软糯，还很能扛饿，做法超简单，一看就会。
粘豆包中的红豆和红枣营养非常丰富樱顷，红豆含有大量的膳食纤维，多种矿物质和微量元素，比如钙，镁等，红枣含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，两种食材都含有丰富的铁元素，女人适量食用对身体是有好处的，糯米粉搭配做出的粘豆包好吃不粘牙，一个管饱。
【食材】
红豆200克 红枣适量 糯米粉70克 白砂糖40克 水适量
【做法】
第一步：红豆洗净后浸泡4个唯瞎小时以上，泡好的红豆加适量的水大火煮开后转小火煮40分钟。
第二步脊山陆：红豆煮到用手能捏碎这个程度就可以了，砂锅里的红豆水已经煮干了，如果煮好砂锅里还有水那么把红豆捞出来。
第三步：煮好的红豆加红枣碎，白砂糖和糯米粉，加了大概20克的水，搅拌均匀后红豆和红枣都能沾上糯米粉，水量要根据食材的干湿度来调整，所以酌量增减。
第四步：团成三角状，面团尽量干一点，能团成团就可以，如果太黏蒸出来的粘豆包会没有型，软趴趴的。
第五步：团好后沾上一层糯米粉，冷水上锅蒸30分钟即可。
时间到，粘豆包就蒸好了，甜甜糯糯，好吃又解馋，大人小孩都爱吃。