1.豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。
2.先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加山雀卜一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
3.生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好岁如的豆浆需要进行点卤以凝固。
4.点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干 。逗穗
，，，，，，，，花生能做豆腐吗
可以
可以做豆腐 花陆晌生是可以做豆腐的,其制作工艺和用黄戚悉早豆做豆腐差不多,只是高雀花生做的豆腐比起用黄豆做的豆腐来说,各方面都略微差一点,所以一般都很少用花生来做豆腐,通常都是花生榨油,这样性价比会更高一些。
先把剥好的花生放入料理机中，再放入清水，盖穗空旦上盖子打成花生浆猜扰。准备一个大碗，碗中放入纱布，倒入打好的花亏铅生浆，然后提起四个角，把花生浆过滤出来，花生的香味好浓，花生浆洁白
7、碗中放入200克的玉米淀粉，加入400克的凉水，搅拌到没有颗粒状，放入一旁备用。准备一个干净的锅子，倒入过滤好的花生浆，大火烧开，煮的时候要边烧边搅拌，防止溢锅。煮开后用小火煮三分钟左右
时间到时，把调好的玉米淀粉水倒进去，边倒边搅拌，一开始倒进去这个糊状一点也不光滑，还要不停的搅拌，开小火，搅三分钟左右，面糊会越来越光滑，搅到提起成大片状脱落就可以了。碗中垫有耐高温的保鲜膜，把花生面糊倒进去
再给它震动一下，震出里面的大气泡，放入一旁冷却备用。空碗中放入蒜末、小米辣、小葱、蚝油、生抽、盐一勺、白糖一勺、一勺玉米淀粉、放入半小碗凉水，搅拌均匀，再放入白醋，再次搅匀
这是花生豆腐就做好了，有保鲜膜垫底，脱模非常方便，倒扣过来，花生豆腐就下来了，再切成块状，花生做的豆腐特别Q弹，也不像黄豆做的容易碎，它的手感有点像吃火锅的鱼豆腐。再把花生豆腐切成厚片，切的时候刀刃上蘸一些水，就不会粘刀
花生是能够做豆禅睁腐的，一般来说是需要纤孙花生米泡贺竖岁水12小时以上，然后搓去红衣，用料理机分两次打成豆浆，过滤豆浆等工序制作的。
花生肯定不能够做亏此豆腐的，因为只有大豆才能做豆腐，他们的这个性质裂空纤是不一肆仿样的，花生只能做成饼，是不能够做成豆腐的。