花生浆属植物蛋白饮料，含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其花生中的维生素E含量是鲜牛奶的90倍，而核桃中的游并维生素E含量是鲜牛奶的216倍，对人体的健康十分有益。经常喝豆浆有利也有弊，豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消余铅化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角竖磨好素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。所以还是吃花生浆更加有营养。
花生浆可以大大降低脂肪缓绝含量，有效地预防因脂肪过高引起的动脉硬化、高血压、胆石症等疾病，并银哪首具有动植物蛋白互补作用，提高营养价值。黄豆浆所含的优质蛋白质，如同动物性蛋白质一般建造、维护身体，却不至于对心脏、肾脏增锋数加负担；它所含的异黄酮素--一种植物性女性荷尔蒙，确实可以减轻更年期妇女因为缺少动情素所生成的骨质流失，甚至潮红、头痛等现象；而它同时也含有人体所需的多种重要矿物质，如钙、镁、磷等。一般来说早餐我们都喝黄豆浆。可以看个人的口味吧。
几种豆子混在一起最好。
豆浆，热量不高