鸡肉这种食材，非常适合老人和孩子吃，既可以做菜，也能煲汤，在北方地区，几乎迟档每个地区都有比较有特色的烹饪方法，不过要说起来，最能发挥食材营养成分的方法是做汤，汤汁浓郁，味道比较鲜美。鸡肉比较软烂，易脱骨，老人和孩子吃起来不费劲。煲汤的时候再加上几种材料，还能具有一定的药用价值，是非常不错的滋补汤品。今天的主角是一种汤，红枣是主要辅材，这道汤做好后一打开盖子，香味扑鼻，看上去非常有食欲，喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的，以后经常做一点，非常不错。
【菜名】：红枣鸡汤
【食材所需】：鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块
【烹饪过程】：
1、干香菇用清水洗净，剪掉老柄，用淡盐水浸泡半小时。
2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗，挤掉水分后切成小段。鸡手饥肉洗净，用刀剁成小块。
3、姜块洗净切片。汤锅加上适量的冷水，姜片和鸡肉块冷水下锅，开大火炖煮十分钟，浮上来的浮沫撇掉不要。
4、焯水后的鸡肉块捞出，过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净，控水。
5、准备干净的砂锅，砂锅外部不要有水，将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里，然后倒入适毕旦返量的清水，清水的量一定要没过所有食材。
6、盖上锅盖，大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时。
7、炖煮半小时后，打开锅盖，将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里，用勺子搅拌均匀。盖上锅盖，继续炖煮二十分钟。
8、 所有食材都炖熟烂后，关火继续焖上五分钟，就可以端上餐桌开始享用美食了。
一锅香味四溢的红枣汤就做好了，打开锅盖，香气四溢，鸡肉香嫩软烂，鸡汤鲜香好喝，尤其是女生更应该常喝此汤，美味好喝还能滋补身体。
1.将整鸡洗干净放入锅内煮开汆键首闷水去腥。
2.把干红枣用水浸泡洗稿弯干净备芹枯用。
3.将砂锅内放入清水，把鸡和红枣放入，高火煮几个小时。在汤出锅前加入食盐调味即可。
您好~！
1、姜切片,鸡剁成启腊禅小块;
2、鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗悄尘净;
3、锅中局租放入鸡肉、姜片、胡椒、红枣、枸杞、清水适量炖煮90分钟,加入盐1勺拌匀即可。
先把鸡放入锅中炖上大火炖上10分郑郑钟左右，在小火炖上30分钟，放入红枣，枸喊和颂杞，盐，棚慧味精等调料煮上5-10分钟就好了。
食材明细
土鸡1只
红枣8颗
桂圆5颗
生姜适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
红枣土鸡迟液并汤的做法步骤
1
将鸡处理好，洗净剁成块
2
冷水下锅，慢慢煮开
3
煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡埋唯块盛出来，水就不要了
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煮开后，会有码迹很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
5
在沙煲里面倒入烧开的水
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然后将鸡块倒进去
7
加入姜片，红枣和桂圆
8
加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
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加入适量的盐调味就做好了！