鱼片粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 动脉硬化食谱 鱼片粥的制作材料：主料：鱼片100克,粳米100克
鱼片粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 动脉硬化食谱 鱼片粥的制作材料：主料：鱼片100克,粳米100克 调料：熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量。 鱼片粥的特色：适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食 教您鱼片粥怎么做，如何做鱼片粥才好吃 将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。 沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。 鸡丸瑶柱粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 鸡丸瑶柱粥的制作材料：主料：粳米150克,鸡1200克 辅料：干贝30克 调料：香菜5克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,盐2克 教您鸡丸瑶柱粥怎么做，如何做鸡丸瑶柱粥才好吃 1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 鸡洗净去骨，剁蓉； 3. 鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀搓成鸡肉丸； 4. 瑶柱用温水发开，撕碎； 5. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸； 6. 放入碎瑶柱和鸡同骨，改用小火熬煮； 7. 粥稠时捞出鸡骨，放入鸡肉丸，加入干淀粉、香菜和葱末，再略煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鲜奶核桃粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：煮 鲜奶核桃粥的制作材料：主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克 调料：白砂糖100克 教您鲜奶核桃粥怎么做，如何做鲜奶核桃粥才好吃 1. 将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 用油把100克桃仁炸香； 4. 把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀； 5. 磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用； 6. 取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质； 7. 待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊； 8. 用小火煮至糊熟，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 花生烤麸粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 口味：咸鲜味 工艺：煮 花生烤麸粥的制作材料：主料：粳米150克 辅料：花生仁（生）20克,大麦75克,烤麸50克,香菇（干）20克 调料：盐2克,鸡粉3克,小葱5克 教您花生烤麸粥怎么做，如何做花生烤麸粥才好吃1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时； 2. 大麦米洗净，浸泡3小时，各自沥干水分； 3. 烤麸涨发回软，洗净切块； 4. 花生仁用冷水浸泡回软； 5. 香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用； 6. 锅中加入粳米、大麦米和约2000毫升冷水，上旺火煮沸； 7. 再下入烤麸块、花生仁、香菇片等材料，转小火慢煮1小时； 8. 往粥里加入盐和鸡粉，搅拌均匀； 9. 待粥黏稠时，撒上葱末，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 西式牛奶粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 口味：甜味 工艺：煮 西式牛奶粥的制作材料：主料：粳米100克,牛奶300克 调料：白砂糖80克,黄油20克 教您西式牛奶粥怎么做，如何做西式牛奶粥才好吃1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分； 2. 锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸； 3. 然后转小火熬煮； 4. 粥将成时加入牛奶、白糖、黄油，搅匀，再继续熬煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
熬粥的好吃做法
煮粥窍门
1、浸泡
在米下锅之前，首先要用冷水浸泡半小时，这样可以使米粒膨胀开来，如果以后不仅节省煮粥的时间，还可以使得熬出来的粥口感更好。
2、开水下锅
你是不是煮粥从来都是冷水下锅，因为这样可以使得米在锅里时间久，所以煮熟快，其实并不是这样的，水开再下米才是更好的办法。冷水下锅的米因为没办法飘起来，所以更容易粘在锅底甚至糊掉，而开水下锅的米会一直随着沸腾的水上下翻动，不会糊底，也可以让粥更加粘稠。
3、火候和搅拌
大火把水烧开，然后把米下进去，再次沸腾后转小火，文火慢炖30分钟，别小看这大小火的转换，米香就是这么散发出来的。
而搅拌也是非常重要的，需要配合火候来，把米放进沸水中会有短暂的“冷静期”，这个时候我们要不停的搅拌，直到水再次沸腾，盖上盖子文火慢炖到第20分钟时，揭开锅盖顺着一个方向不停的搅拌，一直持约10分钟，这一步是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。
4、点油
熬粥还要放油，当然！当粥文火慢炖到第10分钟的时候，滴入几滴色拉油，你会发现熬出的粥不仅色泽鲜亮，而且入口特别丝滑。