炖鸡汤用什么锅好？

理论上来说炖鸡汤或者炖汤应该用砂锅采用小火慢煨的方法，这样做出来汤的味道更加鲜美。但实际上我们要考虑是喝汤为主还是喝汤加 理论上来说炖鸡汤或者炖汤应该用砂锅采用小火慢煨的方法，这样做出来汤的味道更加鲜美。
但实际上我们要考虑是喝汤为主还是喝汤加吃肉。
如果只是喝汤就应该用砂锅顷拍罩采用长时间小火慢煨方法炖煮，这样可以更大程度地将肉中的所有营养成分炖出来。贺竖
如果吃肉加喝汤一起，其实雀闹什么锅都可以炖。因为这种方法不需要长时间炖煮，即便是用铁锅也不会破坏汤的风味。

可以用砂锅或者高压锅，用砂锅炖会更浓郁，高压锅炖更容易烂熟

可以用砂锅炖，也可以隔水炖。

炖鸡汤可以用砂锅

砂锅好，不叫入味，鸡汤鲜美。