步骤/方法：
1 记得以前我们在家里的时候炖鸡，我们也是经常用高压锅来炖，因为高压锅炖鸡来说的话不仅时间短，而且炖得比较烂。对于小孩子和老人来说的话，嚼起来也比较方便，没那么费劲。
2 对于高压锅炖鸡来说的话也是有很多的疗效的，鸡的营养物质大部分是蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，虽然说第一也是非常营养的，但是对于一些老人来说的话逗余是不是喝多，因为会增加心脏病脑血栓诱发的几率非常的高。
3 有一些人是不适合吃鸡汤的，比如说一些胃酸过多，是山指掘不适合喝鸡汤的，还有胆道疾病的人。胆囊炎和胆结石症经常发作的人不能喝鸡汤，还有一些高血压症，因为高血压患者喝鸡汤后会引起动脉硬化，还会使血压继续升高，高血脂的人也不能喝鸡汤。
注意事项
鸡汤是非常有营养的，但是有一些人还是不适合吃的，比如说胃酸过多或者高血压的人群等等，因为这些人喝鸡汤的话是会让病症加重的，所以这些人群为了自己的健康，最好能够忍受住这种诱惑。
用高压锅炖鸡当然不会损失营养，不过是口感的差别而已，
一般高者派压锅炖出来的鸡会比首兆贺较烂，汤水也会浑一点。
而其它方猜戚法炖出来的鸡肉质不烂，汤水也清一些。