提到小红豆，在我们生活中也是经常见得到，它就是非常普通的一种食物。平时我们都是用它煮红豆粥，做红豆沙甜品，红豆沙月饼来吃的。那你知道谈山小红豆怎么做好吃又简单吗？在我看来，小红豆的吃法最简单的就是煮红豆粥了。到时候我们把家里的小红豆清洗干净，放在一个干净的盆子里，加水泡上一晚上，等到第二天早上把它放在电饭锅里，加水煮上半个小时，之后往里面放上大米，小米，桂圆，红枣，枸杞，用大火煮上二十来分钟，然后撒些白糖，冰糖，焖上一会也就行咯！
红豆的多样做法
1、核桃红豆派
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。
具体步骤：
①先把面粉和白糖搅拌均匀，然后加入加热以后已经软化的黄油，把它们在一起揉搓成碎屑状。
②加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。
④将醒好的面团擀成3mm的派皮。
⑤铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。
⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。
2、红豆酒酿米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。
①大米浸泡一晚，打成米浆。
②把生米浆取出一小碗在微波炉中加热一分钟，然后再加入含悉中等量的生米浆搅拌均匀。
③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母陆袭拌匀后盖上湿毛巾发酵。
④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。
⑤装入模具，隔水蒸15分钟左右。
⑥待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。
3、红豆牛奶西米露
食材：红豆，牛奶，西米，白砂糖。
①把红豆先在清水中泡上一晚上，然后倒掉水，加入新的清水放入电饭锅中开始煮，放入白砂糖翻炒搅拌均匀，红豆收水，做成蜜汁红豆，备用。
②烧一锅开水，倒入西米，搅拌，注意不要粘锅了，煮十分钟左右熄火盖盖子闷，闷到西米变透明色，如果西米中间还有白色，重复一次煮和闷的过程。煮好的西米过冷水，用网兜过滤备用。
③牛奶倒入锅中煮热，放入西米，搅拌均匀。装入碗中。
④碗里一勺一勺加入红豆，整理摆盘。吃的时候再搅拌，避免红豆散开了拍照不好看。
小贴士：
1、电饭煲模式煮红豆时，如果红豆不够烂，可以煮两遍，我的煮了两遍，有点融了，但口感很好吃。
2、蜜汁红豆可以一次多做点，放在冰箱备用。
3、如喜欢冷饮，牛奶可以不用加热。
4、红豆大枣汤
食材：红豆100克，大枣10个，水1500克。
将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟;将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。
【红豆银耳糖水】
食材：红豆200克，糯耳1朵，老冰糖适量，清水2升。
具体步骤：
把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。糯耳放入清水中同样泡发。把泡发好的银耳切碎，要去掉中间硬芯的部位仿闹稿。红豆和银耳放入砂锅中，大火煮开后转中小火熬煮，煮至红豆开花，银耳口感变软糯。最后根据个人口味加老冰糖调节甜度即可。
百合红豆沙】
食材：红豆备孝200克，鲜百合250克，红糖1块，清水适量。
具体步骤：
把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。鲜百合冲洗干净，切掉根部带泥部分，去掉外层一圈，把百合掰成瓣。砂锅加入清水，先把红豆煮至软烂开花，然后再把鲜百合放入砂锅中，和百合一同熬煮。最后加入适量红糖调味，红糖融化后弯尺即可关火。
【红豆南瓜粥】
食材：板栗南瓜半个，红豆200克，清水适量。
具体步骤：
把板栗南瓜削去外皮切成小块。把红豆提前放入清水中浸泡3-6小时以上。砂锅中加入适量清水，把红豆熬煮至开花后，放入切成块的南瓜熬煮。煮至南瓜软糯熟透即可。