你可以试试烤排骨还是很好吃的。
食材：猪排 5根，盐 适量，辣椒面 适量，花椒面 适量，生姜 一个，大葱 2根。
制作方法：
1，将排骨洗净，放入适量盐。
2.放入适量料酒。
3.再放入适量花椒面，戴上一次性手套将排骨周身均匀抹遍。
4.生姜大葱洗净，生姜拍碎，大葱切节。
5.将生姜和大葱放入排骨上面，再放一个八角，用手抓匀，腌制6小时。
6.6小时后，将烤箱设置180度预热10分钟，烤盘上铺上锡纸，将腌制好的排骨摆放在烤盘上。刷上一层植物油。
7.将烤盘放入烤箱，180度上下火，烘烤20分钟。
8.将烤盘取出，在排骨上面刷上一层植物油，再刷上适量辣椒面和花椒面。
9.再将烤盘放入烤箱中，180度烤10分钟，取出。
香喷喷的烤排骨出炉了，肉质细嫩，麻辣可口，超级美味又下酒，一根一根地啃，真是太过瘾了。
排骨的营养价值有以下几点，
一、排骨富含蛋白质和大颂州脂肪樱吵，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需滚蔽的营养。
二、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
三、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
四、排骨可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
菜系及功效：湘菜
糖醋谈碰老排骨
的制作材料：主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃①将猪吵空排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生含升粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七
成时
，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
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