莲子粥用什么米

做莲子粥可以用大米，也可以用糯米，或者也可以用小米。下面看一道莲子粥的做法。 做法： 莲子肉30克，白果15克，胡椒5克 做莲子粥可以用大米，也可以用糯米，或者也可以用小米。下面看一道莲子粥的做法。

做法：

莲子肉30克，白果15克，胡椒5克，糯米100克。将莲肉、白果、胡椒捣碎，和糯米一同放入沙锅，加水适量，煮粥，空腹代替早餐。

功效：防卵巢早衰等。

白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用。

桂圆、莲子、放点糯米也可以、还有红枣、滋阴补血的