【原料】排骨1000克
【调料】葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶扰烂脊3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
电压力锅炖排骨做法历判二：电压力锅炖排骨冬瓜
【材料】小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
【做法】1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开缓渗，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!
电压力锅炖排骨做法三：电压力锅炖排骨玉米胡萝卜
【材料】甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
【做法】1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
选择“排骨”选项，30分钟就可以出锅了。
具体电压力锅炖排骨做法：
主料：排骨350克。
辅料：姜2片、葱少许、蒜2瓣、八角1颗、干辣椒半个、老抽1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、料酒30毫升。
1、先将排骨焯去血沫后捞出备用。
2、把电压力锅插电，倒入少许油加热，油温五成热下入埋蔽缓姜、大蒜编香。
3、大蒜编的金黄就可以下入排骨稍微炒一下。
4、排骨表面微微炒黄就倒入料酒，翻炒均匀后加入老抽、生抽。
5、翻炒上色后倒入没过排骨的水，加葱、辣椒、八角，少许盐。
6、然后就可以盖上锅盖，弯模选择“排骨”选项啦，大概30分钟就可以出锅了。并明