因为当归的药味比较浓，很多人不喜欢，其实当归除了药用，还可以做成药膳，口感会更好，下面给大家介绍一道当归鲫鱼汤的做法。
食材：鲫鱼1条，当归1支，黄芪10片，枸杞2勺，生姜1块，盐1勺，料酒1勺。
具体做法：
1、鲫鱼清理完内脏后用清水洗净，在鱼背处横切一刀，将1勺盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、将当归洗净切成片，生姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、将当归、黄芪、枸杞放入锅中，加1勺料酒和4碗水用大火煮沸，再小火焖煮25分钟。
4、往鱼肚子里塞入一些姜丝，然后放入砂锅内，倒入梁备熬好的当归汤搅拌均匀，水烧开橡散毁后小火煮35分钟，加一点点盐调味即可。掘拍
当归鲫鱼汤很补，非常适合痛经、体虚的女生食用。
收起
当归用来煲汤的最佳煲汤方式是和鸡一起来煲汤，特别是用乌鸡来煲汤的话，营养价值会差指更高，因为乌鸡当归汤是特别适合轮渗气血比较差的人食腊庆脊用的，在补气血方面，有很好的功效
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材脊虚料
当归身500克，阿胶250克，黄友陪酒适量。
做法
将阿胶研成细末，用适量黄酒浸1两小时，滤去黄酒。当归切碎，加清水浸泡l两小时，再煎煮3次，每次两小时，分次过滤取汁。当归汤合并后，用文火煎熬，加入阿胶，煎煮片刻樱告燃（或加入适量冰糖溶化）即成。分次食用。