小米和绿豆可以同时吃吗？

小米和绿豆可以同时吃。\x0d\x0a \x0d\x0a小米的营养价值：\x0d\x0a1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化 小米和绿豆可以同时吃。\x0d\x0a \x0d\x0a小米的营养价值：\x0d\x0a1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。\x0d\x0a2、小米含铁戚神渣量瞎滚突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。\x0d\x0a3、含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。\x0d\x0a4、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。\x0d\x0a \x0d\x0a绿豆的营养价值：\x0d\x0a1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。\x0d\x0a2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。\x0d\x0a3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主高悄要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。\x0d\x0a4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。\x0d\x0a5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。