银耳雪梨汤的做法如下：
取适量银耳泡发，泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。雪梨1-2个。
用手将泡好的银耳撕碎，雪梨去核切小块备用。红枣，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
锅里放水，水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞，一同熬禅纳郑煮，水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入贺颂冰糖，冰糖融化后。在闷几分钟即可。 如果一次喝不完，可以放在冰箱里，冷饮更佳。
给锅里的放水的时候水一定要多放一点，因为要煮很久。虽然可以中途再加水，但是总是没有一次熬好的黏稠茄灶。