银耳红枣莲子汤可以不放冰糖。
材料：银耳、红枣、莲子、枸杞
操作察渗步骤：
1、莲子提前浸泡一夜，去掉里面的莲芯。
2、银耳去掉杂质，浸泡半小时，撕成小朵备用。
3、红枣清洗干净，去掉里面的枣核。
4、将以上材料一起放进炖锅里，加入冷水炖上2个小时败笑脊，至升盯汤汗粘稠。
5、关火晾凉后，撒上枸杞，盛入碗中即可食用。
银耳红枣莲子汤配银源不一定要放冰糖。
冰糖功效作用：补中益气，和胃润肺。止咳嗽，化痰涎。
银耳莲子汤一般放冰糖较搏态多，为的是滋阴，红糖也可以。红枣本身就是有调和作用，放红糖和冰糖都可以。但是冬季不适宜吃这么凉的食品，培态对身体不好，冬天应该吃点滋阴的!
要。
原因：
1、增加风味。
2、糖有生津润肺、补中益气、清热解竖吵洞毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。
3、能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给余枯能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
冰糖银耳莲子羹
健康功效：
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻、补脾
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
冰糖：生津润肺、补中益气、清热解碰顷毒、止咳化痰、利咽降浊
菜谱做法：
1.主料：泡发好的银耳。
2.配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。
3.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。
4.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。
5.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。
6.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）
7.银耳和百合加入锅中，注入适量清水。
8.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。
9.加入红枣。
10.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。
11.加入枸杞和冰糖，煮5分钟。
12.冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
不放也是可以的，只是味道可能野蚂没那么好。煮银耳红枣莲子汤也可以放颂漏埋上些许红糖。红枣、银耳、莲子一起煮汤可以补血补气搜敏，清热补肺，强健脾胃。。。。。。
飞飞养生廊
不放糖不太好喝，但是不放糖效果更好，或者放蜂蜜也可以